La cantina
Se cercate il meglio che il Piemonte ha da offrire, siete nel posto giusto. Qui troverete la storia tradizionale della nostra azienda vinicola, consigli esclusivi su specialità, ristoranti, dritte dritte, eventi e attrazioni. Troverete sistemazioni fantastiche per ogni fascia di prezzo, attività sportive che spaziano dal golf all'equitazione, dal ciclismo all'escursionismo e molto altro ancora. Vi informiamo su diverse attività selezionate in Piemonte. Dai mercati del tartufo, alla ricerca del tartufo, alle degustazioni di vino, alla fiera dei formaggi, fino al Palio d'Asti. Inizia la tua esperienza in Piemonte qui e ora.
Bologna e Figli
Il 1848 è un anno ricco di eventi importanti per il futuro del Piemonte e dell’Italia intera. È anche l'anno in cui viene fondata l'azienda vinicola della famiglia Bologna. Già nel 1785, con grandi sforzi, vennero piantate le prime viti sulle colline più belle e soleggiate. Le posizioni per ogni varietà sono state selezionate con la massima cura. L'amore per la natura e la volontà assoluta di produrre vini di qualità hanno presto garantito vini rossi corposi e fruttati, apprezzati ancora oggi in tutto il mondo. Da 6 generazioni il nostro compito è stato e continua ad essere quello di preparare delizie culinarie a tavola. Grazie alla conoscenza del passato e alla sensibilità per il vino, ogni anno affiniamo le nostre uve e scopriamo abbinamenti di sapori moderni.
I proprietari della cantina sono Chiara e Bernhard Bauer-Bologna.
La famiglia di viticoltori bolognesi, nella suggestiva terra piemontese, produce da generazioni vini di alta qualità e da anni lavora per coniugare il prodotto principale, il vino, con tutti i piaceri che il “bel vivere” può offrire. Dal prodotto base del vino alle degustazioni, tour enologici in Piemonte, tour culinari alla ricerca del tartufo e tour di imbottigliamento del vino, fino alla partecipazione alla lavorazione delle botti. La famiglia Bologna si impegna a offrire ai propri clienti e ospiti un'esperienza unica. Cosa c'è di più naturale che offrire agli amici e agli acquirenti dei prodotti della casa lo stile di vita della famiglia nella tradizionale Rocchetta Tanaro vicino a Torino, con i suoi Barbera, Barolo, Nebbiolo e tartufi? Da questa idea è nato il progetto di appartamenti per vacanze “Buona Vita” nella proprietà dell’azienda vinicola, nella zona della tradizionale cantina vinicola. Tra la nostra casa di famiglia e la cantina abbiamo costruito per voi degli splendidi appartamenti che saremo lieti di prenotare per voi. Saremo lieti di farvi conoscere i nostri dintorni. Se lo desiderate, possiamo aiutarvi con visite ai ristoranti, tour delle cantine, ricerche del tartufo e consigli sulle avventure. Per maggiori informazioni, vedere tour enologici.
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Chiara
Chiara, sesta generazione, è la prima donna della famiglia Bologna ad aver fatto della gestione dell'azienda e di tutti i compiti che ne conseguono il suo impegno di vita. A 19 anni studia lingue ed economia all’Università Cattolica di Milano e consegue il diploma di sommelier di massimo livello presso l’Associazione Italiana Sommelier di Milano per raccogliere l’eredità del padre.
Con tanta pazienza e buona volontà è riuscita a creare uno dei migliori Barbera dalla “terra dura” del Piemonte, che può fregiarsi con orgoglio del marchio DOCG. La famiglia (Chiara, Bernhard e i tre figli più piccoli Lorenzo, Leonardo e Valerio), l'amore per il lavoro, gli amici e i clienti stimati e la vita indescrivibilmente avventurosa hanno reso Chiara la persona unica e amata che è oggi, con tanto umorismo, saggezza e una risata contagiosa per tutti.
La sua filosofia è: "Un giorno senza risate è un giorno sprecato".
Bernardo
Bernhard Bauer Nel 1995, ammaliato dal fascino della mia attuale moglie Chiara, sono arrivato come nuovo arrivato nella cantina bolognese. Fino al 2000 ero responsabile delle vendite all'estero. L'attenzione si è concentrata principalmente su Austria, Germania, Belgio e Lussemburgo. Attraverso degustazioni, eventi culinari dedicati al tartufo e vari eventi legati al vino, siamo riusciti a raggiungere un'ampia base di clienti. Quando Donatella e Gil Bologna si ritirarono dall'azienda vinicola nel 2000, noi prendemmo in mano l'attività tradizionale. Da allora mi occupo anche della vinificazione, cioè della preparazione del vino. Con la massima cura e amore e riducendo la nostra gamma di vini, è iniziata una nuova era per la nostra azienda vinicola. Dal 2007 produciamo principalmente il nostro vino preferito, il Barbera. Concentrarci su un solo prodotto è il segreto del nostro successo. Dal 2014 produciamo delle cuvée spettacolari a base di Barbera. Con innegabile orgoglio vogliamo menzionare la Più di Uno e la InaMera. Nel 2019 arriva il nostro Tentazione, prodotto nello stile Barolo.
