La Cantina
Se stai cercando il meglio che il Piemonte ha da offrire, sei nel posto giusto. Oltre alla centenaria storia e tradizione della nostra cantina, qui troverai anche suggerimenti esclusivi su specialità, ristoranti, gemme nascoste, eventi e attrazioni. Scoprirai meravigliose sistemazioni con differenti fasce di prezzo, così come una varietà di attività sportive tra cui golf, equitazione, ciclismo, escursionismo e molto altro.
Ti informeremo su diverse attività selezionate in Piemonte, dalla “cerca al tartufo” con tartufai da noi selezionati negli anni, ai mercati del tartufo bianco, alle degustazioni di vino, fino alla fiera del formaggio e al Palio d'Asti.
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Bologna e Figli
L'anno 1848 è stato un anno ricco di eventi importanti per il futuro del Piemonte e di tutta Italia. Inoltre, è l'anno di fondazione della cantina della famiglia Bologna. Già nel 1785, con enormi sforzi, vennero piantati i primi vigneti sulle migliori colline baciati dal sole. Le posizioni per ogni varietà furono selezionate con la massima cura. L'amore per la natura e la ferma volontà di produrre vini di alta qualità garantirono ben presto vini rossi, robusti e fruttati, apprezzati in tutto il mondo fino ad oggi.
Il nostro compito è stato e rimane, da ben 6 generazioni, quello di creare piaceri per il palato a tavola. Con la consapevolezza di questo passato e il senso per il vino, ogni anno perfezioniamo le nostre uve e troviamo connessioni gustative moderne. I proprietari della cantina sono Chiara e Bernhard Bauer-Bologna.
Chiara
Chiara, appartenente alla sesta generazione, è la prima donna della famiglia Bologna a dedicare la sua vita alla gestione della cantina e a tutte le attività ad essa collegate. All’età di 19 anni ha studiato lingue ed economia presso l’Università Cattolica di Milano e ha conseguito il diploma di sommelier di alto livello presso l’Associazione Italiana Sommelier di Milano, con l’obiettivo di portare avanti l’eredità di suo padre. Con grande pazienza e determinazione, è riuscita a creare uno dei migliori Barbera provenienti dalla “terra dura” del Piemonte, che porta con orgoglio il sigillo D.O.C.G.
La famiglia (Chiara, Bernhard e i loro tre figli più giovani, Lorenzo, Leonardo e Valerio), l’amore per il lavoro, gli amici e i clienti affezionati, insieme a una vita incredibilmente avventurosa, hanno reso Chiara la persona unica e amata che è oggi, piena di umorismo, saggezza e di una risata contagiosa per chiunque la incontri. La sua filosofia è:
“Un giorno senza una risata è un giorno perso.“
Bernhard
Nel 1995, colpito dal fascino della mia attuale moglie Chiara, sono entrato come principiante nella cantina Bologna. Fino al 2000, mi sono occupato delle vendite al di fuori dell'Italia, concentrandomi principalmente sull’Austria, Germania, Belgio e Lussemburgo. Grazie a degustazioni, esperienze culinarie con i tartufi e vari eventi vinicoli, sono riuscito a sviluppare un'ampia clientela.
Quando nel 2000 Donatella e Gil Bologna si ritirarono dalla cantina, abbiamo assunto la gestione dell'azienda tradizionale. Da quel momento, sono anche responsabile della vinificazione, cioè della preparazione del vino. Con la massima cura e amore, e riducendo la nostra gamma di vini, è iniziata una nuova era della nostra cantina. Dal 2007 produciamo principalmente il nostro vino preferito, la Barbera.
La concentrazione su un prodotto è il segreto del nostro successo!
A partire dal 2014, abbiamo prodotto alcune cuvée spettacolari attorno alla Barbera. Con orgoglio, menzionerei il Più di Uno e l'InaMera. Nel 2019, abbiamo introdotto la nostra Tentazione, che viene prodotto alla maniera del Barolo.
La famiglia di viticoltori Bologna, nel pittoresco Piemonte, è da generazioni produttrice di vini di alta qualità e si occupa da anni di combinare il prodotto principale, il vino, con tutti i piaceri che una "Bella Vita" può offrire. Dalla produzione principale del vino a degustazioni, viaggi enologici in Piemonte, esperienze culinarie con i tartufi e visite alle cantine. La famiglia Bologna si impegna a offrire ai propri clienti e ospiti un'esperienza unica.
Cosa c'è di meglio, quindi, che offrire anche lo stile di vita della famiglia, nella tradizionale Rocchetta Tanaro vicino a Torino, con i suoi Barbera, Barolo, Nebbiolo e tartufi, a amici e clienti dei nostri prodotti? Da questa riflessione è nato il progetto "Buona Vita", appartamenti per vacanze situati nel terreno della cantina, all'interno dell'area della tradizionale azienda vinicola. Tra la nostra casa di famiglia e la cantina, abbiamo costruito per voi dei bellissimi appartamenti che saremo lieti di offrirvi. Con piacere vi faremo conoscere il nostro territorio.
Su richiesta, possiamo assistervi durante le visite ai ristoranti, alle cantine, nelle ricerche di tartufi e nei consigli per le esperienze. Maggiori dettagli sono disponibili nella sezione "Tour dei Vini".
