Tentazione 2016
Traube: 100% Nebbiolo Monferrato Rosso
Jahrgang 2016
3 Jahre in 500 Liter Eichenfass gelagert. Anschliessend 2 Jahre in der Flasche.
Alkoholgehalt:15,0%Vol.
Weinbeschreibung
Farbe: Kräftiges Rubinrot.
Nase: Anfangs dominiert die Frucht insbesondere das Kirscharoma, mit etwas Luft wird der Wein komplexer und die Würze des Nebbiolo entfalltet sich so richtig.
Gaumen: Harmonisch, trotz seiner Jugend! Samtig und würzig wie ein Barolo, kraftvoll und fruchtig.
Finish: Ein langer Abgang; wir sehen hier ein großes Potenzial.
Ausbau Reife, gesunde Trauben werden von Hand gelesen. Fermentiert wird in Edelstahltanks, daraufhin reift der Nebbiolo drei Jahre im Doppel Barrique, auch Tonneaux genannt. Anschliessend 2 Jahre in der Flasche
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